旭川ラーメン甲子園2017①
10/7（土）、昨年に続き、調理部は旭川ラーメン甲子園に出場しました。
今年は買物公園に場所を移し、参加校も６校で開催されました。
これはラーメンの『さいじょう』さんにご指導いただきながら挑戦した記録です。
9/19（火）、ラーメン村の『さいじょう』にて麺の試食。ちぢれやストレート、どれがよいか検討しました。
9/23（土）、春光の本店にて、スープ作りの体験をさせていただきました。
豚骨の血抜きなど、スープを作るためにはとても時間と手間がかかっていることがわかりました。
その後、オリジナルトッピングのコーン＆なるとバターをあわせて試食。
ポップのためのぶつ撮りも行いました。
10/3（火）、ラーメン村にてチャーシューの試食。ロースやバラなど４種類の中からどれがあうか検討しました。
その後、厨房に入らせていただいて、実際の行程を確認。
真剣にタレやラードの分量も確認。
10/4（水）、看板づくり。
当日、テントの上に掲げる幅３メートルの『旭大ブラック』を書きました。
ちなみに、スープの表面のマー油が真っ黒なところからのブラックです。
つづく。
北の恵み 食べマルシェ 2017
9/16（土）・17（日） 北の恵み 食べマルシェ 2017に初出店いたしました。
学校祭でもおなじみの『具だくさんのカレーライス』
北海道産の豚肉、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも。お米は当麻産の『ほしのゆめ』
隠し味にはバナナチャツネを。
立派な看板や装飾も作っていただいて。
１日目。１・２年女子で！がんばるぞ！！
２日目。１・３年で！人数少ないけれどがんばるぞ！！
カレーは下準備だけ学校で行い、加熱からは、１鍋１鍋、現地で作りましたよ。
１１時過ぎると、お昼も近くなるからかお客さんがどんどん来てくれました。
しかし、ご飯切れで待たせてしまうことも。
申し訳ありませんでした。
おかげさまで２日間とも完売することができました。
どうもありがとうございました！
4月の活動まとめ
新年度が始まりました！
今年も調理部をよろしくお願いします。
4/13（木） ロールケーキ
対面式や部活動紹介の日ということもあり、変則ですが活動をしました。
売り物にもできそうなくらい、スポンジケーキをきれいに巻き、美味しく仕上がりました！
4/18（火） ぐるぐるクッキー
昨年はクッキーができなかったので挑戦！
プレーン＆抹茶とプレーン＆ココアのぐるぐるクッキーを作りました。
ロール状にしてから固める時間が短かったので、包丁で切ったときに色が混ざってしまうところがでてきてしまいましたが、焼き加減などは上手にできました！
4/25（火） 杏仁豆腐（牛乳寒天）＆クレープ
ついに１年生が見学にきてくれました！
この日は、調理技術検定３級の実技にもなっている杏仁豆腐（牛乳寒天）と、リクエストのクレープをつくりました。
クレープは具材がカスタードクリームとチョコレートシロップのみだったので、見た目はちょっと寂しい印象ですが、生地自体は枚数を焼くにつれてコツを掴んできたようでした。
調理部は全員が高校から始めているので、何か部活をしてみたい人、料理に興味がある人、いろいろ作って食べたい人、まだまだお待ちしていますよ☆
2～3月の活動まとめ
2/7（火） ガトーショコラ
バレンタインが近いので、チョコレートを使ったスイーツということで作りました。
焼き上がったケーキに粉砂糖をかけると、さらに美味しそうな雰囲気に☆
3/1（水） 卒業式
調理部からは８人の先輩が卒業。
１人１ホールずつチーズケーキを焼いて、色紙を添えてプレゼントしました。学校祭の模擬店など部活でのいろんなことを思い出してくれていれば嬉しいですね。
今までありがとう！
それぞれの進路での活躍を願っています。
3/14（火） カルボナーラ・焼きドーナツ
学年末試験を無事に終え、この日は今年度最後の活動だったので、普段よりちょっとボリューミーに。
焼きドーナツはシリコン型を使ってオーブンで焼きました。
見た目にはわかりませんが、生地にはアーモンドプードルを加えてさっくりした食感に仕上がったんですよ！
カルボナーラは水分吸ってしまった感がありますが、美味しく出来ました。
４月からの来年度もレパートリー豊かに充実した活動をしていきたいですね。
新１年生の入部、お待ちしています！（新２・３年生もOK！）
1月の活動まとめ
冬休み明けの1月は、会議などもあり、2回の活動となりました。
1/17（火） 親子丼・豆腐とわかめのみそ汁
親子鍋を使いながら一人ずつ自分の親子丼をつくりました。
みそ汁も美味しくできました。
1/31（火） 恵方巻き・シフォンケーキ
節分が近いこの日は、恵方巻きに挑戦。
卵焼き、きゅうり、かんぴょう、サーモンを巻きました。
厚焼き卵や、かんぴょうの下ごしらえや煮るといった作業はなかなか機会がないようで、慎重に取り組んでいました。
鍋炊きご飯は回を重ねるにつれて慣れてきた様子。
北北西を向きながら、黙々と食べました（笑）
シフォンケーキは前回のリベンジ！
焼き時間を調節したら、この通り！
ベーキングパウダーを使わなくてもこんなにふわふわなシフォンが焼けました。
こちらはみんなでおみやげとして持ち帰りました。
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