いちご大福

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1/23（水）は、春を先取りということで、いちご大福を作りました。
白玉粉から蒸し練りで求肥をつくってみましたが、水加減が難しく、かなり苦戦しながらの作業。
練るのに力がいること、そしてあんを包むまでは時間の勝負！ということを実感しました。