調理部ブログ

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2013年5月の一覧

いちごタルト

5/22(水)は『いちごタルト』を作りました。
『タルト生地を焼き、冷ます』作業と『カスタードクリームを作り、冷やしておく』作業を並行しながらでしたが、頑張っていました。
新たに、レシピに登場する『T=大さじ』と『t=小さじ』の違いを覚えたり、調理室のオーブンの点火方法を覚えた1年生もいましたね!
仕上げにあたる、いちごの置き方やジャムソースの照りのつけ方にも各班のこだわりがみられました。
どちらかというと、女子の方がスイーツということでテンション上がっていたかな?(笑)
次回は、ご飯ものだぞ!男子!!
中間試験や炊事遠足のため、6/19(水)の再開までしばし部活はお休みです。

日誌担当者:チヒロ
今日はいつもより作業が多くて大変だったけれど、みんなで協力してできたし、楽しかったです。
出来上がりもとてもきれいにかわいくできて良かったです。
とてもおいしかったです。

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トマトソースのパスタ

5/15(水)は『トマトソースのパスタ・レタスと卵のスープ』を作りました。
トマトソースを作る工程で、ホールトマトを握り潰す作業に盛り上がっている班がいくつかありましたね(笑)
ソースを作る・パスタを茹でる・スープを作るという3つの作業を、完成時間を合わせるためにどれを優先して行っていくか。

ソースを煮詰めすぎてパスタにからめる量が激減しないかなぁ?
茹であがったパスタが長時間放置されないかなぁ?
スープを煮すぎてレタスがグタグタにならないかなぁ?

いろいろな心配がよぎりましたが、ほとんどの班がレシピを読んで、さらによく考えて分担していたように思いました。

んもぅ、感心!

来週もさらなる成長に期待します☆

日誌担当者:エリ
今年度初めてのご飯ものを作りました。
スイーツと違って味付けがあったりして、少し大変な部分もあったけれど、協力して美味しいスパゲッティを作ることができたのでよかったです。

20130515.jpg

ミルクレープ

5/8(水)は『ミルクレープ』を作りました。
フランス語で「千枚のクレープ」を意味するだけあり、クレープ生地を何枚もフライパンで焼くところが大変だった様子。
分厚くなってしまったり、穴があいてしまったり、火加減が強くて必要以上に香ばしくなって(焦げて?)しまったり……。
しかし、何回も繰り返すうちにどんどんうまくなっていきました!
間に挟むフルーツもキウイ・バナナ・白桃・マンゴーを使い、各班のセンスが光る仕上げになりました。
6つの班に分かれての作業でしたが、先輩が後輩に教えてあげる場面や調理と並行して後片づけをすすめるなど手際の良さもUPしてきたように思います。
新たに1年生が1名加わり、調理部部員は25名!しかも欠席者がいない!素晴らしい☆
来週も頑張りましょう!
では最後に日誌をご紹介。

日誌担当者:カスミ
今日は1年生が入部して3回目の部活でしたが、今までで1番多い人数での活動となりました。
1年生も2・3年生も少しずつ慣れてきているようで、楽しく活動していたと感じました。
まだ、話したことのない子もいますが、みんなで協力して楽しく仲良く活動していきたいです。

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チュロス

5/1(水)は『チュロス』を作りました。
揚げ物なので、やや難易度は高くなったものの、きれいにしぼり袋から生地を油に入れていました。
これでドーナツ屋に行かなくても自分で作れそう、かな?


日誌担当者:ミユキ
1年生が入部してまだ2回目の部活で、ぎこちなさの残る子もいましたが、だいぶ部にも慣れてきている様子でした。
2・3年生もまだ戸惑う部分もありましたが、みんなで力を合わせて1年生も含めた部員みんなが楽しく部活ができるようにしていきたいです。
チュロスもとてもおいしくできてよかったです。
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